Bordeaux Primeurs 2025 : des Appellations de la rive gauche
Les vins ont été dégustés, pour certains deux fois, au Grand Cercle des Vins de Bordeaux, au Laboratoire Rolland et associés, et chez Derenoncourt Vignerons Consultants.
Lors de la dégustation des vins de l'appellation Saint Julien à l'UGC, j'avais été déçu de ne pas avoir dégusté Léoville Poyferré qui n'avait pas été présenté. C'est devenu une habitude pour certains châteaux adhérents à l'UGC ne ne faire goûter leur vin qu'au château , c'est regrettable d'autant plus cette dégustation assise se déroule dans d'excellentes conditions décrites dans les billets concernés ; J'ai pu enfin goûter , avec un grand plaisir, Léoville Poyferré au Laboratoire Rolland et associés. C'est un très vin.
La suite du billet est consacré à des vins de diverses appellations, ce sont de très bons vins , voire un peu plus.
Avec ce billet se terminent les commentaires des vins rouges (sauf s'il y a de futures dégustations encore non prévues)
Les robes sont assez profondes à profondes avec un liseré de teinte sanguine.
Saint Julien : Léoville Poyferré 2025
Le nez expressif évoque le cassis, les myrtilles , les épices douces, avec des note de fleurs mauves, des note de cèdre et de légère réglisse. La bouche est dense, d'une élégante puissance, pleine, les tannins fins sont enrobés par une chair veloutée, et rehaussée de fruits éloquents. La finale est longue, intense, avec des tannins restant enrobés, fraîche et aromatique. Noté 97-99. Très grand vin.
Margaux : Paveil de Luze 2025
L'aération met en valeur des arômes, de cassis, de violettes, avec des notes épicées. La bouche est élégante, avec un corps oblong délicatement charnu et velouté. Le vin s'allonge dans une construction longiforme dans une finale assez veloutée, fraîche, fruitée et florale. Noté 91-93
Pessac-Léognan : Couhins 2025
L'olfaction est bien ouverte avec des arômes de petites baies noires, de cerises, de fines épices, nuancés de notes florales. La bouche est dense, , remplie avec élégance, dotée d'une chair veloutée et fruitée. La finale d'une bonne allonge, est assez veloutée , fraîche, et expressive. Noté 92-93
Pessac-Léognan : Seguin 2025
Le nez est expressif avec des arômes de cassis, de baies de sureau, de légères cerises, avec des notes épicées et fumées. La bouche offre une chair veloutée enrobant les tannins le milieu de bouche est plein, avec d'agréables rondeurs et fruitée. La finale est longue, avec des tannins restant enrobés, fraîche, et aromatique. Noté 92-94
Moulis -en-Médoc : Poujeaux 2025
L'aération amplifie des arômes de cerises et de cassis, avec des notes d'épices douces, et de fleurs mauves. La bouche fruitée est corsée et ample, avec une chair veloutée enrobant les tannins. La finale est longue, assez veloutée, fraîche, fruitée et florale . Noté 92-94
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