Bordeaux Primeurs 2025 à l'UGCB : l'Appellation Saint Julien
La dégustation des vins de Saint Julien présentés à l'UGCB s'est déroulée vendredi 17 avril à la Cité des Vins dans d'excellentes conditions. C'est une dégustation en place assise ( avec tout le matériel nécessaire : carnet, stylo, et crachoir individuel).
Les vins sont servis à une très bonne température par des sommeliers professionnels au rythme décidé par le dégustateur. La dégustation se déroule dans un calme apaisant qui permet de maintenir la concentration du dégustateur.
Les vins sont un peu discrets à l'olfaction, avec parfois des prise de bois qui masquent palette aromatique et nécessitent de l'aération pour qu'ils s'expriment plus. Les bouches sont beaucoup parlantes, fruitées bien construites, denses avec des tannins enrobés avec des textures veloutées, Les finales sont longues, assez veloutées à très légèrement fermes parfois, dotées de la fraîcheur du millésime et aromatiques.
Les Châteaux Gruaud Larose, Lagrange, et Léoville Poyferré n'ont pas présenté leur vin.
Cette appellation est une très belle réussite dans ce millésime.
Les robes sont profondes avec un liseré de teinte sanguine . Les nez sont souvent discrets et nécessitent une bonne agitation dans le verre pour libérer leur expression aromatique.
Beychevelle 2025
Des arômes de cassis, de cerises au deuxième plan, avec des notes florales et légèrement épicées soulignent l'olfaction. La bouche est corsée, pleine, fruitée, avec une chair veloutée enrobant les tannins. La finale est longue, assez veloutée, fraîche et aromatique. Noté 95-97
Branaire-Ducru 2025
Le nez évoque le cassis , les myrtilles, avec de fines épices et des notes de violettes. La bouche offre une chair veloutée enrobant des tannins fins et mûrs, le milieu de bouche est dense rehaussé de fruits avenants. La finale est longue, avec un toucher de bouche velouté, fraîche et expressive. Noté 95-97
Gloria 2025
Des arômes de fruits noirs avec une prise de bois se perçoivent à l'aération . La bouche est assez veloutée en attaque plus ferme et consistante en milieu de bouche. Cette fermeté se prolonge dans une finale fraîche et assez fruitée . Noté 88-90
Langoa Barton 2025
Des baies noires et de légères épices apparaissent à l'agitation. La bouche est ample et remplie, délicatement charnue, assez veloutée, et fruitée. La finale est allongée, un rien plus ferme, fruitée et légèrement florale. Noté 92-94
Léoville Barton 2025
Le nez évoque une dominante de fruits noirs, puis d'épices et de légères notes florales . La bouche fruitée est charpentée, et remplie, avec une chair délicate et veloutée enrobant les tannins. La finale est longue, un rien plus ferme, fraîche et aromatique. Noté 95-97
Saint-Pierre 2025
L'aération laisse entrevoir des arômes de fruits noirs, et d'épices associés à une prise de bois. La bouche est énergique, corsée délicatement charnue, veloutée et fruitée. La finale est longue, fraîche, un peu ferme et assez expressive. Noté 93-95
Talbot 2025
Le nez bien ouvert évoque le cassis, les myrtilles , avec des notes d'épices douces et de fleurs mauves. L'attaque est élégante, avec une chair veloutée, les sensation sont ascendantes vers un milieu de bouche dense, rempli, et fruité . La finale est longue, conservant une texture veloutée, fraîche et aromatique. Noté 95-97
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