Je me suis rendu au Château Fleur de Roques pour récupérer des vins blancs de l'Hermitage que je commande avec notre petit groupe d'acheteurs. Joseph m'a proposé de déjeuner avec lui.
Nous avons débuté le déjeuner avec un vin rouge Clos René 2019 (Pomerol) qui a accompagné des magrets fumés
J'ai servi le vin mis en carafe une petite heure avant la dégustation. Le vin s'est très bien dégusté : aromatique , joliment rempli dans un milieu charnu et velouté, allongé et frais.
Avec le pavé de saumon au beurre blanc et riz, Joseph m'a proposé à l'aveugle un Collioure blanc 2018 du Domaine de Traginer, il s'est bien entendu avec le poisson , il est expressif, avec de belle rondeurs, une fraîcheur de bon aloi qui tonifie la finale.
Pour terminer j'ai dégusté Fleur de Roques 2022 , un vin complet qui a montré tout son très beau potentiel.
(voir le commentaire ).
Pomerol : Clos René 2019
La robe est profonde de teine sanguine, légèrement évoluée au bord du verre. La nez expressif évoque les cerises burlat, les fine épices, avec des notes florales, sanguines, de petite baies noires et de fin moka. La bouche fruitée est veloutée, les tannins sont enrobés par une chair bien formée dans un milieu de bouche d'une élégante densité avec des rondeurs avenantes. La finale d'une bonne allonge est un peu plus ferme, fraîche et aromatique . Note 16,5 (93/100) dans 5 ans.
Domaine du Traginer : Collioure blanc 2018
Grenache blanc 50%, Vermentino 50%
La robe de couleur dorée est brillante. L'olcaftion est bien ouverte avec des arômes de fruits jaunes et blancs, de légères épices douces, et des notes de garrigue et légèrement iodées. La bouche est généreuse, avec une chair veloutée remplie, ample et fruitée. La finale est allongée, avec une acidité perceptible, fruitée, et ponctuée d'une fine amertume de peaux de fruits. Noté 16 (92/100)
Puisseguin Saint Emilion : Château Fleur de Roques 2022
100% Merlot
La robe est profonde, sanguine au bord du disque. Le nez est intense avec des arômes de cerise tardives, de mûres, de fines épices, des notes de violettes et d'élevage élégant en arrière plan. La bouche ess dense, avec des tannins fins mûr et serrés enrobés d'une chair délicate et veloutée, rehaussée de fruits éloquents. La finale est longue, encore un peu ferme , fraîche, tonique et expressive. Noté 16,5 (93/100) . Très beau potentiel
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