Avant de présenter les commentaires de dégustation, voici un bref rappel de la météorologie du millésime.
Le conditions hivernales assez froides et sèches ont conduit à un débourrement peu précoce. Le début de printemps est pluvieux jusqu'au 15 avril, plus sec avec des intercalations pluvieuses avec parfois des nuits chaudes provoquant des départs de mildiou. La floraison dans une bonne fenêtre météorologique débute le 25 mai , elle est rapide.
Après une deuxième quinzaine de juin arrosée, avec le retour du mildiou, l'été est marqué par un ensoleillement déficitaire entrecoupé d'épisodes plus ou moins violents disparates dans le vignoble.
Du 15 août jusqu'au 20 septembre s'installe un temps très chaud et sec qui le redevient, après le 23 septembre, et perdure jusqu' à la mi-octobre . Ces conditions autorisent des vendanges à la carte en tout sérénité.
La dégustation des vins de Pauillac a été très convaincante. La quasi totalité des vins sont excellents. Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2023 est un grand vin suivi de près par Lynch-Bages 2023.
Les robes sont assez profondes à profondes de teinte sanguines à rubis
Clerc Milon 2023
Le nez expressif et avenant évoque les baies noires (cassis et myrtilles), les épices douces avec des notes de graphite et de cèdre. La bouche est puissante, énergique, avec une chair bien formée et veloutée enrobant les tannins fins et rehaussé de fruits expressif. la finale est longue, intense, à peine plus ferme, fraîche et aromatique. Noté 17,5 (95/100)
d'Armailhac 2023
L'olfaction est bien ouverte avec des arômes de cassis, de baies de sureau, avec des notes d'épices , de fleurs mauves et graphite. La bouche fruitée, associe une belle finesse des tannins à une élégante densité, avec une chair veloutée. La finale d'une bonne allonge est fraîche veloutée et expressive . Noté 17 (94/100)
Grand-Puy Ducasse 2023
L'agitation amplifie des arômes de petites baies noires, avec des notes florales, de légères épices et une pointe de graphite. La bouche est délicatement charnue et veloutée, construite, charpenté et fruitée. La finale est allongée, un peu ferme fraîche, fruitée et florale. Noté 16,5 (93/100)
Haut-Batailley 2023
L'aération accentue des arômes de fruits noirs (dominante de cassis), d'épices, avec des notes florales, et de cèdre. La bouche est bien construite, dense, avec une chaire veloutée et fruitée. La finale est longue, impactante, un peu ferme, fraîche fruitée et épicées. Noté 17 (94/100).
Lynch-Bages 2023
Le nez intense évoque le cassis, les myrtilles, les épices douces, avec des notes de cèdre et graphite. La bouche est puissante, énergique, avec des tannins bien enrobés par une chair veloutée, et rehaussée de fruits expressifs. La finale est longue, appuyée, légèrement ferme, et aromatique. Noté 18 (96/100)
Pichon Longueville Contesse de Lalande 2023
L’olfaction est séduisante et expressive avec des arômes de cassis, de légères cerises, de fines épices, avec des notes de violettes, de graphite et une touche ferrugineuse. La bouche est d'une belle pureté, à la fois élégante et dense, avec une chair veloutée habillant des tannins fins et mûrs, dans une construction longiforme, et agrémentée de fruits éloquents. La finale est longue, intense, veloutée, fraîche, d'une délicieuse persistante aromatique. Noté 18,5 (97/100)
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